可以
用料：土鸡蛋1个、温开水70ml、虾皮一小把盐、葱花、香油、味极鲜酱油适量
做法：1. 准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮。
2、先把虾皮用水泡一下。
3、 70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。
4、 把泡好的虾皮撒上面。
5、 起锅，锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右。
6、 蒸好后的蛋羹滴适量香油，倒适量味极鲜酱油。
7、最后撒些葱花便可。虾皮蒸蛋就做好了
虾皮能和鸡蛋一起蒸吗
可以，虾皮鸡蛋羹做法如下：
主料：鸡蛋2个、虾皮10g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤：
1、准备原料
2、虾皮浸泡软后，清洗备用
3、鸡蛋打入碗里，加入蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍的凉开水，加入少量的盐，搅拌至盐、蛋清、蛋黄均匀的混合在一起
4、用漏网过滤掉气泡
5、在蛋液表面轻轻放入虾皮
6、盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞洞，上锅大火加热烧沸后转小火，蒸10分钟关火
7、虚蒸5分钟，放入葱花和蒸鱼豉油即可
