纯藕粉好。

藕粉按产地和品种分类，价格差别很大。其中纯藕粉价格很高，主要是因为藕的出粉率较低。还有速溶藕粉，是以纯藕粉为主要原料，添加各种配料，搅拌或制粒干燥等工艺制成，可以直接用热开水冲调食用哦！现在有好多网红藕粉，里面加了各种坚果和水果干，已经不是藕粉了，属于冲调谷物制品了。所以我们在购买藕粉的时候，尽可能选择价格高一点的，品质会好！