酸豇豆长霉还能吃吗

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  酸豇豆不脆怎么补救 腌制的酸豆角不脆是因为果胶分解，基于该原因可采用钙盐进行处理，让胶酸与钙作用，生成不溶性的果胶酸钙，让细胞发挥粘接作用，进而达到保脆效果。具体措施：豆角入坛前将豆...
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  酸豇豆为什么一股冲鼻子味 臭是变质了，臭的原因有两点，一是开始处理不好，容器没干爽，有生水，二是豇豆洗净后没有晾干水分。还有另外的原因，腌制过程不密封，漏气。1、腌酸豆角不能用生水，要用烧开放...
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  酸豇豆直接用红醋泡可以吗 不可以，水和豇豆都需要处理。醋泡豇豆方法主料：豇豆适量辅料：大红浙醋适量辣椒油适量花椒油适量大蒜适量盐适量香油适量做法：1、 准备食材：适量的豇豆和姜蒜2、 取锅烧...
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  泡酸豇豆为什么容易臭 泡酸缸豆为什么容易臭泡酸缸豆容易臭，是因为腌制的方法不对。如果腌制的方法对的话，一般来讲是没那么容易臭的。腌制豇豆的时候一定要密封好，而且一定要把盐放足。酸...
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  酸豇豆炒芹菜的做法 用料酸豆角 克肉末 克芹菜梗&nbsp生姜大蒜&nbsp豆腐皮&nbsp郫县豆瓣&nbsp生抽老抽&nbsp醋&nbsp白糖&nbsp料酒&nbsp做法步骤步骤 1选用带点肥肉的前腿肉 剁肉末 加...