主料：豇豆200g，番茄3个
辅料：花生油适量，盐适量，香油适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜3瓣
具体做法如下：
1、豇豆洗净掰成段。
2、豇豆入沸水中烫熟。
3、放入番茄然后一起捞出过凉。
4、番茄剥去外皮。
5、烫好的豇豆滤干水分备用。
6、大蒜剁成泥。
7、番茄切片。
8、锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。
9、番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。
10、豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。
11、豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。
西红柿豆角酱最正宗的做法
准备食材：
西红柿、豆角
具体做法：
1、先把西红柿洗干净，然后晾干水分，我今天准备了大概有20多斤的西红柿。
2、然后把豆角也洗干净晾干水分备用。
3、西红柿晾干后在上面划十字刀，这样比较好脱皮，然后里面加入开水泡上一会儿再把皮剥掉，把西红柿全部切得小一点，西红柿的头切掉不要。
4、西红柿切好后，再把豆角用手掰成小段和西红柿放在一起，我这盆做的西红柿酱里搅了点豆角，另外一盆做的是纯的西红柿酱。
5、这个是洗干净晾干水分的玻璃瓶，都是平常吃罐头攒下来的。
6、现在把西红柿全部装进这个玻璃瓶里，装满后把玻璃瓶盖拧紧。
7、锅里加入凉水，水刚好淹没玻璃瓶就可以，大火烧开后转小火煮40分钟左右后关火，再焖半个小时就可以了。
8、这些西红柿酱蒸好后放在阴凉干燥处保存，不管是炒菜还是做面条都可以用它，那个味道真的是非常好，特别的回味无穷，这个西红柿酱只要不开盖，放一年都不怕坏掉，喜欢的朋友不妨自己试试。
西红柿豆角酱最正宗的做法
我这样做，豇豆角洗净切一厘米小段，焯水两分钟，捞出，过凉，沥干水分备用。
西红柿酱两大匙，豆瓣酱两匙。生抽一匙，耗油两匙。
锅中放油烧热，放豆瓣酱爆香，放豇豆角翻炒一会，放生抽，耗油，加少量的水，盖盖两分钟，放西红柿酱大火收汁，关火盛出。西红柿豆角酱就做好了。
