主料

长豆角适量

辅料

红辣椒适量

蒜瓣适量

配料

精盐适量

食用油适量

味精适量

生抽适量

1、 长豆角冼净，红辣椒数个，蒜瓣适量，生姜。

2、 长豆角冼净用手扳成二寸左右。

3、 锅里烧油先放进辣椒，姜丝，蒜瓣炒香。

4、 再倒进豆角炒匀。

5、 翻炒片刻，加适量的清水盖上锅盖焖五分钟。

6、 加盐炒匀，待豆角熟透时。

7、 调入生抽，味精炒匀即可。

8、 炒好的辣炒长豆角。