主料：

豆角300克

肉末100克

辅料：

大酱25克

酱油5克

盐少许

黄酒5克

葱适量

姜适量

做法：

1、 备食材。

2、 豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。

3、 炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。

4、 接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。

5、 将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。

6、 加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。

7、 开盖放盐，大火收汁即可