1、先把牛肉洗净，切成带皮的2cm左石的小块！

2、下菜油烧热后转小火，下辣椒段和几种香料炒香，再下糍粑辣椒，豆瓣酱，糟辣椒，蚝油，花椒，烧成辣椒酱形！

3、倒入牛肉翻炒，炒至没有水汽，肉质稍紧！

4、将炒好的牛肉倒入高压锅，加少许生抽盐，放入姜瓣！压25-30分钟！大功告成！