沙茶酱，牛肉丸是广式茶点中经典的一道美食。粤菜对食材本鲜的运用在这道菜上体现的淋漓尽致。手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，不多加调味，却迸发出丰富的口感
牛肉丸蘸什么酱比较好吃
牛肉丸蘸辣椒酱比较好吃！
因为辣椒酱佐料辣劲十足，美味好吃，牛肉既营养又好吃，配上辣椒酱真是绝配，蘸上一囗真好吃！
牛肉丸蘸什么酱比较好吃
可以蘸沙茶酱，辣椒酱和番茄酱
牛肉丸需要准备的原料有，牛肉，盐味精，鱼露，芝麻油，胡椒粉，芹菜选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把，用力把牛腿肉槌成肉浆加入少量精盐，上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末，白肉粒和味精，拌匀直至肉浆粘手不掉下为止， 然后用手捻肉浆，握住拳头，控制从大拇指和食指成环状中挤出丸用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸
