原料大白菜500克。

调料白糖10克、芥末50克、白醋5克、盐3克、香油10克、酱油适量。

做法

步骤1

大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用

步骤2

将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油

步骤3

将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可

烹饪技巧

此菜不但能润肠，促进排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，能起到消食通便的功效