原料：猪心1个。

调料：盐、老卤少许、葱姜、八角、茴香、白芷等少许。

做法：1、准备好所有食材，先将猪心先一分为二，清洗干净。

2、起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的猪心，用水焯开，撇出血沫。

3、另起锅，放入盐，葱姜，大料，八角，茴香，白芷等少许。

4、最后再放入老卤少许，加适量的水煮10-15分钟即可，盛出开始享用。