叫糖精钠，化学名为“邻苯甲酰磺酰亚胺钠”，一种无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末状物体，是食品工业中常用的合成甜味剂，也是使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。糖精钠由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。