糖精钠是天然甜味剂吗

不是。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。

糖精钠是天然甜味剂吗

不是，是人工合成甜味剂

糖精钠（Saccharin Sodium），无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或微有香气，味浓甜带苦易风化。在水中易溶，在乙醇中略溶。本品为无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或微有香气，味浓甜带苦易风化。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。