椒麻鲟鱼味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神。青花椒麻香味浓，口感别致，酥麻的味道会让你味蕾绽放。

椒麻鲟鱼富含蛋白质、脂肪、主要是不饱和脂肪酸等营养物质，胆固醇含量几乎为零，营养丰富，具有很好的食用及药用价值。 鲟鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，许多脏器都有一定的药效及美容保健功能。