各有各的好。去核桂圆不用再去核，可以立即使用。带壳桂圆肉有点麻烦，但可以收藏更久一点，自己食用时再去核，更卫生，不担心有任何污染，食用更放心。如果有时间，工作不太忙，还是买带壳的桂圆更好。但在购买时，要检查果肉厚度够不够，有一种带皮桂圆肉很薄，像这种属于质量差的不要买。