主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克，白胡椒粉2克，鸡精10克，大葱15克，姜10克

做法如下：

1、猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份

2、把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开

3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头

4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂

5、出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。