答案是：猪肚200克清洗干净除水备用，准备酸菜150克、葱姜蒜适量、海椒20克放入油锅炒香后，放入猪肚翻炒约2分钟加水、胡椒粉炖煮50分钟，加入盐、味精、生抽调味，放入葱花起锅食用。
酸辣猪肚汤的做法
主料
猪肚120g、粉丝一小把
辅料
姜1块、小米椒适量、香菜适量、米醋适量、胡椒粉适量、木耳3朵
酸辣肚丝汤的做法
1、猪肚。
2、粉丝、青红椒。
3、粉丝用温水泡软。
4、锅中烧水下肚丝、姜丝烧开，盐、胡椒粉调味。
5、加米醋、小米椒、香菜、鸡精即可出锅。
6、成品。
酸辣猪肚汤的做法
方法/步骤分步阅读
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干黑木耳提前泡发后洗净，莴笋去皮洗净切成小条状备用。
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提前煮好的猪肚切成条状，我家都喜欢吃酥软的，我是用电压力锅煮的。
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锅中倒入少许油，打入鸡蛋煎成荷包蛋。
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再切成小条状。
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炒锅中倒入少许菜籽油爆香蒜瓣捞出，再放入莴笋条和黑木耳煸炒片刻。
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加入1小袋买现成的金酸汤酱。
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加入适量清水拌匀。
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再把提前切好的猪肚条和荷包蛋都放入酸汤中炖煮。
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等锅中的汤水煮沸后加点料酒、盐、一点砂糖拌匀。
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起锅前撒上少许白胡椒粉、鸡粉和葱花拌匀即可。
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尝一下，猪肚酥软，莴笋爽脆，鸡蛋鲜嫩，咸鲜酸辣很开胃。
