香葱牛肉汤的做法

牛肉 250g

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

淀粉 适量

生抽 适量

盐 适量

味精 适量

做法：

牛肉洗干净，切成薄片，放上淀粉和生抽用手充分抓匀，葱切成段，姜切成丝，大蒜拍扁切碎。

开中小火，热锅放一点点油，加上姜丝和蒜翻炒爆香。

翻炒出有香味了，放入适量的清水，把火力开到最大。

待水烧开后，把裹好淀粉的牛肉放入锅中，火力稍微慢慢调小点，大概沸腾个20秒左右进行调味，放入适量的盐和味精搅拌下就可起锅。

盛起来后，放上一点葱段，这样更香。这样做法肉质鲜嫩，没有异味，汤喝起来鲜美。

香葱牛肉汤的做法

把牛肉切成片抓盐，放生粉，姜丝，油，捞均匀腌留，开锅放入清水，姜，烧水沸腾后放入牛肉，适量盐等水再沸腾两分钟，撒上切好香葱就可以喝汤吃牛肉了。