香葱为多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白，不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。苋菜七月是一种常见的蔬菜，叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓。