原料：猪肝、包菜、姜、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、猪肝切成薄片，用流动水冲洗干净雪沫，沥去水，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第2步、包菜切碎、蒜瓣切碎。
第3步、锅中放油，煸香蒜末后放入包菜大火翻炒变软。
第4步、加水烧煮。
第5步、水开后放入猪肝烧熟，加盐、少许生抽调味。
第6步、出锅开吃。
包菜猪肝汤怎么煮的好吃
主料
菠菜300克
猪肝100克
辅料
食油3汤匙
食盐1茶匙
姜5片
红葱头3个
鸡精1/2茶匙
1、
把猪肝切薄片用盐腌制
2、
用把刀菠菜根上的细须刮掉
3、
菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝
4、
水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水
5、
焯水后的菠菜控掉水份备用
6、
热油锅把葱姜下锅煸香出味
7、
把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟
8、
把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟
9、
加入菠菜
10、
加入适量盐和鸡精搅匀即可
