密封保存好的干黄酱保质期是一年，开封后尽快吃完。

瓶装的干黄酱的保质期是一年。自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年。进去水会生虫，进去油会发霉。

干黄酱是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等

干黄酱保质期

其他品牌的干黄酱配料里面有标明，含有山梨酸钾等防腐剂，唯独王致和的干黄酱里配料中有没有血霉防腐剂

可王致和干黄酱的保质期是12个月，不加防腐剂的话，似乎也不可能保存那么长时间吧