面粉不劲道是什么原因

面粉不劲道有一下几个原因！

第一，这是低筋面粉！

第二面粉可能发霉了！

第三，和面时，用热水和面也没劲道，想要面粉有劲道，用高筋粉，用冷水和面，和面时放点食盐，放点减，最主要的是，多揉一会，再多醒一会儿，醒好的面柔软劲道，好吃，还光滑细腻

面粉不劲道是什么原因

面粉没有劲道可能的原因有：

第一、面粉质量问题，建议买好一点的面粉，质量好的面粉劲道也大些。 同时 ，注意使用保质期。

第二、面团 一定要在发酵成熟后再开始揉。第三步、揉的时间 和 力道 都是有关系的，一般建议揉馒头的话 揉二十分钟以上，力道小的话 揉半小时以上。