其实在做肠粉不能用面粉做的，面粉做不出米浆的，要用米粉来做肠粉才对。这我也是听一位在做肠粉的朋友给我说的。

肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉(澄粉)做成。