主料：
河豚500克
豆芽150克
辅料：
食盐适量
料酒少许
老抽一茶勺
生抽一茶勺
老姜少许
大蒜少许
白砂糖少许
鸡精少许
色拉油适量
做法：
步骤1.这个一定要会杀河豚的人制作
步骤2.倒入适量色拉油 烧成7成热 放入河豚 煎至金黄取出备用 河豚肝和油也必须油炸黄金
步骤3.锅内不要放入油 先放入老姜片整齐铺在锅底 然后再铺一层大蒜片 即可
步骤4.然后放入油煎好的河豚
步骤5.再放入河豚皮 肝 油即可 再放入适量的盐 料酒 和白砂糖 倒入清水没过鱼肉为佳即可 再放入老抽和生抽
步骤6.盖好锅盖 大火焖煮 待汤汁煮至浓稠状即可 出锅前放入少了鸡精 即可
