不能冻。

切好的面条和好的面团在冰箱里最多可以保存3天。超过这个时间，面团就会上升。这样成为面条也会使面条发酸，进而使刀削面不好吃。刀削面在北方受到很多居民的青睐。但要把刀削面做好并不容易。首先是要把面条活好。这个工作有很多讲究。活得薄了不好，活得太硬也不好切。要保证面团结实，用保鲜膜包好，放进冰箱。

刀削面的面能冻一下吗

普通的面一样合呗，开始水面比不知道，尝试尝试就知道了。

可以冷藏，不宜冷冻。时间都不要太长了。

用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏。下次吃的时候提前十分钟解冻就可以了。

因为冷冻出来的面团太硬，是削不动的，这样反而会损坏刀片。把面团放进保鲜箱里面就可以了