我们在烧烤苕皮的时候最好是先喷洒一点水在上面充分的把苕皮分开这时候再起锅烧油去烧烤苕皮的话，苕皮就不会粘在一起了。
因为苕皮的淀粉比较重很容易粘在一起所以说在烧烤的时候喷洒一点水，再去烧烤就不会粘在一起了。
烤苕皮粘烤架是什么原因
方法不对 1、把苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可以。
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下，不要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，继续烤。
5、在烤苕皮的过程中，逐步加入各种调料，酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都加入后，再烤半分钟就可以了。
