shao，二声调。

苕是多音字，既可以读tiao，二声调，又可以读shao，二声调。

读tiao时，意思是：1.古书上指凌霄花，也叫紫葳。落叶藤本植物。开红花。2.苕子，也叫野豌豆。一年生草本植物。花紫色，可作绿肥。3.指苇子的花。

读shao时，更多的是方言语境里的红薯，也可用于形容人傻。

烤苕皮指中的苕皮是用红薯淀粉做成的食物，故应念shao。