一、材料

籽乌鱼260g、油5克、盐2克、鸡精3克、白糖5克、料酒5克、小葱8克、生姜10克、洋葱20克、青椒1只、胡萝卜10克、草莓3个白胡椒粉3克

二、做法

1、籽籽乌洗净。

2、小葱洗净，切成段，生姜洗净，切成片。

3、洋葱洗净，青椒洗净，对半切开。

4、青椒切成三角形，备用。

5、洋葱切成片，备用。

6、胡萝卜用工具刀切成条。

7、把籽籽乌放入锅中，加入适量的水，放上葱段和姜片，洒入适量的盐，倒入适量的料酒，大火煮沸后转小火焖3分钟。

8、盛入盘中。

9、锅中放油开火预热。

10、倒入洋葱炒香。

11、倒入青椒和胡萝卜翻炒，洒在适量的盐。

12、最后倒入已煮好的籽籽一起翻炒，洒上适量的白糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅。