10到15分钟。

具体根据鱼的大小而定，鱼的做法很多，可以红烧，煎炸，清蒸，炖煮，煲汤等。做蒸鱼要注意几点内容：

1、清蒸最好选择新鲜的鱼，不要用冻过的鱼，清蒸一定要保证鱼肉的新鲜，这样蒸出来的鱼才能够很鲜美。 2、蒸鱼要提前先把鱼腌制好，料汁儿也要提前调好。

3、蒸鱼要冷水下锅，水烧开后再蒸5分钟左右。 4、蒸鱼的途中要取出蒸鱼倒掉蒸出来的水。 5、蒸鱼做好后撒上葱丝，浇上热油，能充分激发蒸鱼的鲜味。