区别一,肠衣是猪的小肠或大肠经过清洗后,刮去外面较后的部分,剩下较薄的就是肠衣。肠衣是香肠制作中不可缼少的重要物质组成部分,没有肠衣香肠将无法制作。而猪肠猪的消化器官,它可分为小肠和大肠,是制作肠衣的必用材料。

区别二,肠衣没有味道,猪肠有味道