在面碗中将清水分次加入面粉中，边加水边搅拌，直至搅成面浆
锅内注入清水煮沸，将面糊倒入沸水锅内，边倒边不停搅动，以免糊锅
将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火根据个人喜好加入青菜、蒜泥、辣椒，可滴入香油1-2滴。
红薯面搅团的正宗做法
主料
糯米粉120克
粳米粉350克
辅料
红薯适量
配料
白糖适量
食用油适量
1、 红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软
2、 用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎
3、 把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4、 和成红薯粉团
5、 模具抹油，下均匀剂子，填进模具里
6、 平整后，用力甩出
7、 水开上锅蒸15分钟即可
