随州砂锅粉的做法：
1、准备材料
2、将青辣椒在火上烧至变色
3、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白
4、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火
5、将肉末搓成一个个小丸子
6、放入到煮开的酸汤中
7、加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜
8、制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎
9、将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦
随州砂锅粉做法
步骤1米粉一把 （用开水泡二十分钟或者用冷水提前两三个小时泡发）
步骤2虾，火锅底料，肉丸，豆芽，生菜
步骤3用半砂锅清水，放在煤气上先煮一会。
步骤4倒入半盒火锅底料，放入丸子肠。
步骤5煮开后，放入大虾，米粉。
步骤6再次煮开后，放入绿豆芽、生菜。因为放了火锅底料，全程没有再添加任何调味品。
步骤7再煮半分钟，将熟鸡蛋切片，放入砂锅中，一碗大杂烩砂锅粉就煮好了。再放点老干妈的牛肉酱和辣椒油，倒点醋，汤会更好喝。
