用料
盐 克
水 一碗
面 一碗
香肠 一根
豆芽 1把
青椒 半个
白面碗托的做法步骤
步骤 1
一碗水一碗面粉
步骤 2
1倒入盆中，加少许盐
步骤 3
顺一个方向搅拌
步骤 4
搅拌10分钟，没有面疙瘩
步骤 5
分次加点水，慢加，搅成酸奶质地
步骤 6
盘子刷油
步骤 7
舀去盘子，上锅蒸15分钟左右
步骤 8
出锅，倒扣出，放案板上凉凉
步骤 9
切成条
步骤 10
锅烧热，放油，油热，放准备豆芽、青椒、香肠、蒜末，炒熟，放碗托条，炒匀，关火，出锅即可
白面碗托的做法大全
首先在空盆中放入一碗的白面，加入一小勺的土豆淀粉和5克的咸盐，再倒入半碗的清水，顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，搅拌成糊状。
2
/3
再放三次倒入清水继续搅拌，搅拌至酸奶状，可以挂住勺子就可以，盘子底部刷上一层油，防止粘连，倒入两勺的面糊，放入蒸锅中大火蒸十五分钟。
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/3
碗中放入一勺蒜末，白芝麻和辣椒面，小米辣，用180度的热油泼出香味，放入生抽一勺和一大勺的手工醋，加入秘制辣椒油，再放入葱花和香菜，再放入咸盐和鸡精搅拌均匀，蒸好的碗托自然晾凉，然后把它取出来，切成薄片，装入盘中，倒入调好的料汁即可。
