可以。常见的汤圆皮,都是用糯米粉制作成的。但是用木薯粉也可以制作汤圆,这样制作出来的汤圆,晶莹剔透,馅料隐约可见,口感上也要比普通汤圆更加 Q 弹爽滑许多。首先需要制作汤圆皮,即将木薯粉和糯米粉混合后,加入烧开的开水,一定注意要慢慢加,边加边操,直到看不到干粉,揉光滑后盖上保鲜膜静置20分钟,汤圆的馅料可以选择自己喜欢的
比如说紫薯、豆沙、花生等。取10克左右面团擀薄,放入准备好的馅,大概5克,用虎口慢慢向上收口,收口好继续搓圆,再放入糯米粉里滚一圈,这样可以防粘。制作完成的汤圆就可以直接下锅煮了,如果吃不完,可装入保鲜盒放入冰箱冷冻保存。