吃马齿苋的最佳季节一般在每年的6-8月，所以马齿苋也就能吃到8月份。

马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物，生长的温度大约在25-35℃之间，是一种野生植物，营养丰富，药用价值较高，在我国多生长在春夏季，生长的旺盛期在6-8月份，也就是吃的最佳时间，但我国华北地区从春末一直到初秋都会生长。