食品用还是卡拉胶好一些。

1，颜色不一样

卡拉胶是白色固体胶，瓜尔胶和黄原胶都是透明色的液体胶。

2，使用范围不一样

卡拉胶和瓜尔胶一般都是用来工业和家庭装修上面，黄原胶一般都是用在手工艺品上面。

3，凝固时间不一样

卡拉胶一般只需要几分钟就凝固，瓜尔胶黄原胶需要半天才能凝固。