我觉得锅仔驴肉比锅仔驴杂好。

我们在家就会做锅仔驴肉。

驴肉切0.3厘米厚的片。

锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒，约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅，带火上桌即可。

锅仔驴肉非常美味，建议大家有空可以品尝一下。