小洋葱,或叫小香葱,长的与常见的洋葱十分相同,说它是缩小版也没错。辛味泼辣的小洋葱要先用火攻,煎,可以杀掉它的锐气,转变为甜,再与上排骨肉合并,不用煤气灶来烈火烧煮,而是盖上锡纸,用烤箱调低温度,拉长烘烤时间,也可以说养熟吧!