枣泥核桃糖没有麦芽糖可以用红糖代替。

红枣核桃糕是一种美味的食物。主要原料是熟核桃、红枣、葡萄干、低面粉、鸡蛋。红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，由甘蔗榨汁浓缩而成。根据红糖的晶粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。