枣泥馅太甜了可以适量加些糯米粉。

如果你做的枣泥很粘手，只有两个原因：

1-炒的不够干

2-糕粉加少了

补救的办法就是，回锅加热，再加一些油和糕粉，搅匀就行了，晾凉再放冰箱里。

⚠️如果用破壁机搅拌，水越少越好，搅拌的时候，要用搅拌棒帮忙搅拌。

如果用功率比较低的搅拌机，这样的搅拌机，通常不能用搅拌棒帮忙搅拌，水就要多一些，搅拌的时间还要长一些。

水少有几个好处：

1炒的时候，不会乱溅，水越多，会溅得越厉害。

2炒的时间会短很多。

所以建议大家用破壁机