主料：
花甲500g
葱适量
辅料：
辣椒适量
姜适量
蒜适量
配料：
生抽适量
老抽适量
料酒适量
做法：
1、 花甲买回来后，用盐水泡三个小时以上吐沙
2、 准备要用到的配料
3、 把这些材料切成丝或者段
4、 花甲吐完沙之后，把花甲冲洗几遍，锅里水烧开
5、 水开后倒入花甲
6、 等花甲张开，就捞出来.倒入冷水中再冲洗下，把泥沙冲掉
7、 把水过滤干
8、 锅中放油，油烧热后，把第三步材料倒入锅中炒香
9、倒入花甲快速翻炒，入料酒，老抽.生抽.少许盐，少许糖.
10、 一分钟左右，就可以起锅了
