查字典分为两种：①先查音序大写字母 J，再查音节jiang

②先查部首 酉，再查六画

酱的释义： 

(1)（名）豆、麦发酵后加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

(2)（形）用酱油腌的（菜）用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。