四川的豆粉一般都是指红薯粉,只是后面随着生活水平的提高,才有了豌豆粉,土豆粉等!不过在四川,其实最好吃的还是那种老式的散装红薯粉,颗粒比较大,必须用水化开之后才能使用,炒肉的时候裹上一层红薯粉,肉质会更嫩,如果是做滑肉用这种红薯粉做出来的味道会更好
原创 | 2022-11-25 12:10:41 |浏览:1.6万
四川的豆粉一般都是指红薯粉,只是后面随着生活水平的提高,才有了豌豆粉,土豆粉等!不过在四川,其实最好吃的还是那种老式的散装红薯粉,颗粒比较大,必须用水化开之后才能使用,炒肉的时候裹上一层红薯粉,肉质会更嫩,如果是做滑肉用这种红薯粉做出来的味道会更好
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