良食记大月饼特别好吃，做法如下：

主料：水油皮：面粉120克，白糖20克，酥油50克，热开水50ml

油心：面粉80克，酥油40克

馅料：豆沙适量

做法

1．将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。

2．将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。

3．半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来，切成剂子，将剂子按扁，包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热，刷上蛋液，20～25分钟即可出锅。