中国华北平原，还是中国华北平原地带的面粉最好，空气相对干燥，小麦产量高，颗粒饱满。普通面粉：普通面粉以面粉颜色和面粉颗粒的大小为依据，可分出一等粉、二等粉、精制粉和高精粉 。精制粉、高精粉的面粒比前两种更小更细，颜色更纯，没有杂色。用这两种面粉做出的馒头、包子，表面看起来比一般的面粉光滑，入口之后比较细腻，并且没有 麸皮和灰尘等杂物。