麦穗象征着丰收和富饶，在中国传统文化中，“穗”与“岁”同音，所以麦穗是平安的代表。对于生意人来说，麦穗还有大卖的意思。还象征着五谷丰登和广大农民。而在西方文化中，麦穗常常与圣经联系在一起，作为信仰和自我牺牲的隐喻。

因为麦穗象征着丰收，所以很多人都会在亲朋好友新店开张的时候送上麦穗来表示祝福，寓意着祝福对方日后的生意会越来越红火。