用料

蒜黄 100g，鸡蛋 2个，葱 适量，食盐 1g，料酒 适量，淀粉 适量，食用油 适量

做法

步骤1/葱切沫。

步骤2/蒜黄切成约两厘米的小段。

步骤3/调一些水淀粉备用。

步骤4/炒锅烧热放入适量食用油。

步骤5/待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。

步骤6/加入葱花爆香。

步骤7/放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐。

步骤8/倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤9/倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。