甜玉米蛋白质含量高，吃起来好吃，但产量较低。饲料玉米蛋白含量少，淀粉的含量高。种植时，其产量要高于甜玉米。从玉米粒可以区分出来，甜玉米玉米粒短，且粒呈圆形。玉米粒上端凹陷程度小。饲料玉米，玉米粒长，上部凹陷较深。甜玉米主要用于煮或蒸着吃，也可加工成玉米面。