不锈钢碗不会在烤箱里炸。一般来说，在使用烤箱的时候，放上传热效果好的金属材质的器皿会比较好。不锈钢碗传热效果好，可以缩短烹饪时间，让食物煮得更快。但缺点是不锈钢碗放在烤箱里时间长了会有发黄的迹象，影响美观。