1、将嫩黄瓜洗净，去皮心及两头，切成条状将山楂洗净，放入沙锅中加水250毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升

2、黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入己控干水分的黄瓜条拌匀即成。