原料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。
第1步、腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开。
第2步、锅中烧开水放入腐竹焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
第3步、准备原材料黄瓜、胡萝卜、腐竹备用。
第4步、黄瓜切成马蹄片。
第5步、胡萝卜去皮洗净同样切成马蹄片。
第6步、所有的原材料黄瓜、胡萝卜、腐竹、香菜放入容器中。
第7步、放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、醋。
第8步、调味料拌匀入味即可享用。
阿飞凉拌腐竹黄瓜做法
主料:
黄瓜1个
辅料:
腐竹1碗
香菜少许
蒜6瓣
盐少许
辣椒油半勺
生抽适量
糖1勺
醋1勺
香油少许
凉拌腐竹黄瓜的做法步骤:
1、腐竹泡发4小时控去水。
2、腐竹切段焯水半分钟。
3、黄瓜拍了切段，蒜切碎，香菜洗净切碎。
4、腐竹捞出用凉水冲下捞出，和香菜蒜花、黄瓜放碗中。
5、放入生抽、糖、醋、辣椒油、盐、香油拌匀，即可。
阿飞凉拌腐竹黄瓜做法
凉拌腐竹黄瓜的做法步骤
1、腐竹泡发 花生米油炸 准备好配菜
2、腐竹切断 黄瓜拍碎 小米椒切圈 蒜末香菜段放一起 加入炸花生
3、加入 少许耗油适量盐鸡精 一勺醋 一勺辣椒油一勺花椒油拌匀即可装盘。
小窍门&温馨提示
1、黄瓜稍微拍小一点入味。
2、腐竹提前浸泡不然里面是硬的。
